Trung tâm Sản xuất và Thực hành huấn luyện là đơn vị sự nghiệp có thu, đặt dưới sự lãnh đạo chỉ đạo của Học viện Hậu cần trên cơ sở tổ chức lại Xí nghiệp Chế biến Thực phẩm Hải Hà (thành lập từ năm 1990) thuộc Học viện Hậu cần từ tháng 07/2006 theo quyết định của Bộ và của Học viện. Chuyên sản xuất kinh doanh các loại Nước giải khát: Trà xanh, trà Bí đao, nước Me, Nước Yến ngân nhĩ, nước Tinh khiết\... và các loại Rượu mang thương hiệu Vinacamin. Chuyển giao công nghệ, mua bán, chế tạo máy móc thiết bị sản xuất các loại nước giải khát. Thị trường: Nội địa và xuất khẩu. Sản xuất và hoạt động theo tiêu chuẩn ISO 9001- 2008 HACCP – CGMP Các tiêu chuẩn của Sở Y tế Tp.HCM và Bộ Y tế.
