Trường Cao Đẳng Y Khoa Phạm Ngọc Thạch là một trong những đơn vị được Bộ LĐTB&XH giao trọng trách đào tạo nguồn nhân lực bài bản cho ngành Y tế, được nhiều y - bác sĩ đánh giá là cơ sở đào tạo uy tín tại TPHCM.
Để thực hiện sứ mệnh cao cả đó, trường tiến hành đào tạo 5 chuyên ngành mũi nhọn của ngành y tế hiện nay đó là: Dược, Điều dưỡng, Hộ sinh, Vật Lý Trị Liệu, Xét nghiệm. Đây được đánh giá là những chuyên ngành có cơ hội việc làm cao sau khi tốt nghiệp. Bên cạnh đó, nhằm đáp ứng nhu cầu học đông đảo của thí sinh và nâng cao chất lượng đào tạo, nhà trường còn tổ chức tuyển sinh hệ Văn bằng 2 Cao đẳng Y Dược và hệ Liên thông Cao đẳng Y Dược.
