Trường Thịnh chuyên cung cấp các loại Phụ Gia Thực Phẩm, Phụ Gia Chế Biến Thủy Sản với chất lượng đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005, GMP Food, HACCP CODEX CAC/RCP 1-1969 REV.4-2003, HALAL:
► Phụ gia thực phẩm: Sodium Bicarbonate (Baking Soda), Sodium tripolyphosphate (STPP), Carfosel 994, Tetrasodium pyrophosphate (TSPP), Acid Citric, Sodium Citrate, Sodium hexametaphosphate (SHMP), …
− Dùng để bảo quản, điều chỉnh độ axit, tạo vị chua, mặn, ngăn chặn đổi màu, tăng độ dai, tăng khả năng liên kết, giữ vị ngọt tự nhiên,..
− Phục vụ trong các ngành sản xuất thực phẩm, nước ngọt, sữa, bánh kẹo, bột kem, bia rượu, nước giải khát,..
► Phụ gia chế biến thủy hải sản: New Tech 19, New Tech 45, Food Tech B, Zeaforce, Qualimax, Primo, Bazatech, Cafodos,.. dùng cho cá tra, tôm, mực, bạch tuộc, Glazing 50 (chất mạ băng),..
− Giúp thủy sản tăng khả năng giữ nước, ngăn chặn sự mất nước trong quá trình lưu kho, rã đông, chế biến, …
− Giữ được kết cấu cơ thịt, độ tươi và mùi vị tự nhiên của thủy sản.
− Cải thiện màu sắc, làm sáng, giảm độ nhớt, chống lại sự oxy hóa và làm tăng khả năng thu hồi định mức của các sản phẩm thủy hải sản và thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản.
Ngoài ra, Trường Thịnh còn cung cấp các mặt hàng sau:
− Probind MB 1.0 - Enzyme liên kết thịt: Thành phần gồm có Sodium caseinate, maltodextrin, transglutaminase và sunflower lecithin. Công dụng: Kết dính thịt/cá vụn, dùng trong sản xuất chả cá, xúc xích, giò, chả, tạo dai cho cá fillet nhằm ổn định cấu trúc sau khi tái liên kết, chống hình thành các tinh thể đá và giúp thịt/cá dai giòn hơn. PROBIND MB 1.0 mang lại hiệu quả trong việc nâng cao giá trị gia tăng của nguyên liệu thô. Thành phẩm có thể được chế biến bằng nhiều hình thức như chiên, rán, nướng, hun khói, làm nóng hoặc cấp đông sau khi đã hoàn toàn được kết dính.
− Hóa chất như Chlorine Dioxide (Clo Dioxit), Duozon 5%, Peraclean 0.4 (Thành phần: Peracetic Acid, Acetic Acid, Hydrogen Peroxide và nước) … dùng để tẩy rửa, khử trùng, tiêu diệt vi sinh, xử lí ao hồ nuôi trồng thủy sản, xử lí hồ bơi, vệ sinh công nghiệp, …
Trường Thịnh đã và đang hợp tác với các đối tác, các nhà cung cấp hàng đầu tại các quốc gia tiên tiến như Pháp, Bỉ, Đức, Italy, Nhật, Hàn Quốc và Thái Lan,.. để cùng nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới trong lĩnh vực phụ gia thực phẩm và hóa chất nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và thế giới.
