Công Ty TNHH Cacao Phạm Minh được thành lập từ năm 2005 với tên gọi Cơ Sở Văn Minh chuyên sản xuất, chế biến và xuất khẩu các sản phẩm từ ca cao.
Đến năm 2005, khi sản lượng trái cacao Bến Tre tăng, Cơ Sở Văn Minh đã đổi tên thành Công Ty TNHH Một Thành Viên Phạm Minh và cho ra đời nhiều dòng sản phẩm như: Cacao nhão (Cocoa liquor), Bơ Cacao (Cocoa butter), Bột Cacao (Cocoa powder), bột ca cao uống FIGO,..
Đến năm 2010, với nhu cầu mở rộng thị trường, mở rộng sản xuất, Công ty đã quyết định xây dựng nhà máy chế biến hạt ca cao tại Bến Tre và đổi tên thành Công Ty TNHH Ca Cao Phạm Minh.
